Category: Resep Dari Bayam


 

Resep Pastel Bayam

Resep Pastel Bayam, Camilan Sehat untuk anakyang tidak suka bayam, Resep ini sangat unik,  Mungkin bayam jarang dijadikan kudapan. Daun bayam yang bayak kandungan vitaminnya ini tak hanya bisa dibuat sayur bening saja lo. Pastel yang gurih dan renyah ini ternyata cocok juga diisi dengan daun bayam. Campuran kentang dan telur rebus membuat sajian ini terasa lebih nikmat.

Bahan Kulit Pastel Bayam  :

  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 25 gram margarin
  • 65 ml air

Bahan Isi Pastel Bayam :

  • 3 butir bawang merah, diiris
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 100 gram bayam, diiris-iris
  • 100 gram kentang, di potong kotak, digoreng
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 butir telur, di rebus, dipotong 4 bagian

Cara Membuat Pastel Bayam :

  1. Cara Membuat Isi Pastel Bayam  : panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. masukkan bayam dan kentang, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, tuang air, masak sampai meresap, sisihkan.
  2. Cara Membuat Kulit Pastel Bayam : Ayak tepung terigu, garam dan kaldu ayam. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir. Tuang air sedikit sedikit. Aduk sampai bergumpal, diamkan 30 menit
  3. Giling tipis adonan dengan gilingan mi, mulai dari ketebalan no 1. Giling 2-3 kali sampai licin. Kecilkan ketebalan giliongan satu nomor. Giling 2-3 kali sampai licin. Kecilkan lagi ketebalan gilingan satu nomor, begitu seterusnya sampai ketebalan no.8
  4. Cetak bentuk bulat diameter 8cm. Ambil selembar kulit. Beri isi dan potongan telur rebus. Pilin
  5. Panaskan minyak goreng. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk sampai permukaannya bergelembung kecil. Nyalakan api kecil. Goreng pastel sampai matang dan kering.

Untuk 30 buah

Sumber : tabloid saji


 


You might also likeclose