Resep Gindara Goreng Kremes

Resep Gindara Goreng Kremes

Bahan Gindara Goreng Kremes :Gindara Goreng Kremes
500 g daginga gindara segar, cuci dan potong-potong seukuran jari telunjuk
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
100 g tepung beras
2 sdm tepung tapioka
200 ml santan encer
minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Bumbu Kremes yang dihaluskan :
2 sdm bawang putih iris
5 butir kemiri
1 sdm serai iris
1 sdt ketumbar
1/2 sdt kunyit iris
1 sdt garam

Cara membuat Gindara Goreng Kremes :
Campur bumbu yang dihaluskan dengan telur dan aduk rata.
Masukkan potongan daging ikan gindara ke dalam adonan bumbu dan rendam selama 1 jam.
Panaskan minyak di wajan, goreng daing gindara hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.
Campur sisa adonan bumbu gindara dengan tepung beras dan tepung tapioka. aduk rata.
Panaskan kembali minyak dalam wajan anti lengket, goreng adonan tepung dengan menggunakan saringan agar adonan dapat menjadi serpihan-serpihan kremes. angkat.
Sajikan daging gindara goreng dengan di taburi bumbu kremes.

Untuk 5 porsi (1 porsi 252 kalori)

Sumber : Lilly T. Erwin
PT. Gramedia Pustaka Utama

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>