Resep Kue Pia

Resep Kue Pia, Kue pia atau biasa kita sebut dengan bak pia. Kue yang memiliki kulit berlapis ini biasanya diisi dengan kacang hijau. Tapi kini pia tak hanya diisi kacang hijau saja, berbagai macam isi dan berbagai rasa kini telah banyak kita jumpai. Walaupun kota Yogya menjadi tempat yang paling terkenal dengan oleh-oleh kue ini tapi sekarang kita bisa membuatnya sendiri. Yuk, kita coba bikin Resep Kue Pia ini …!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Membuat Kue Pia:

Bahan A untuk Membuat Kue Pia:

  • 225 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram maizena
  • 2 sendok makan mentega putih
  • 50 gram gula tepung
  • 125 ml susu cair

Bahan B untuk Membuat Kue Pia:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram minyak goreng
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Isi Kue Pia:

  • 100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
  • 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gram gula pasir

Cara membuat Kue Pia:

  1. Isi, kukus kacang hijau 15 menit sampai mekar. Angkat.
  2. Masak santan, garam, daun pandan, gula pasir, dan kacang hijau sambil diaduk sampai kalis. Bulatkan. Sisihkan.
  3. Adonan A, campur tepung terigu, maizena, mentega putih, gula tepung, dan susu cair. Uleni sampai kalis. Bulatkan. Sisihkan.
  4. Kulit B, campur tepung terigu, minyak goreng, dan garam. Aduk sampai bergumpal. Sisihkan.
  5. Timbang adonan A masing-masing 10 gram. Timbang adonan B masing-masing 5 gram.
  6. Pipihkan adonan A. Beri adonan B. Bungkus. Giling . Gulung.
  7. Lipat kiri dan kanannya. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
  8. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
  9. Oven dengan api bawah suhu  180 derajat Celcius 15 menit. Keluarkan dari oven. Balik bakpia. Oven lagi dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 10 menit. Balik lagi. Oven lagi dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 5 menit. Balik lagi. Oven lagi dengan suhu 180 derajat Celsius 5 menit sampai matang.

Untuk 44 buah

Sumber Resep Kue Pia: sajian Sedap

Resep Yang Dicari:

  • aneka resep pia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>