Resep Nasi Hijau Sehat

Resep Nasi Hijau Sehat, Bosan dengan nasi putih ? sesekali kita coba membuat nasi hijau, yang psti sangat menarik, sehat dan enak..

Resep nasi hijau sehatBahan Membuat Nasi Hijau Sehat :

  • 250 ml air kaldu ayam
  • 40 gram daun bayam segar
  • 20 gram daun ketumbar segar
  • 1 sdm minyak zaitun atau minyak canola
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • 1/2 buah bawang bombay, ukuran sedang, cincang halus
  • 250 gram beras

Cara Membuat Nasi Hijau Sehat :

  1. Cuci beras beberapa kali dengan air hingga air bilasannya bersih.
  2. Kukus beras hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Gabungkan setengah dari air kaldu dengan daun bayam dan daun ketumbar, blender hingga halus, sisihkan.
  4. Panaskan sisa air kaldu di panci, masak hingga mendidih. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, tumis bawang putih hingga lunak. Tambahkan bawang putih, tumis hingga bawang layu.
  6. Tambahkan sedikit garam dan masukkan nasi setengah matang. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  7. Masukkan air kaldu yang telah dididihkan dan 3/4 sdt garam (atau sesuai selera). Biarkan mendidih, tutup dan masak selama kurang lebih 5 menit.
  8. Kecilkan api, buka tutupnya, masukkan campuran air kaldu dan daun bayam tadi. Bilas blender dengan sedikit air dan masukkan air bilasannya ke dalam nasi.
  9. Aduk-aduk hingga tercampur semua dan didihkan kembali.
  10. Begitu mendidih, kecilkan api dan tutup. Biarkan hingga kuah meresap seluruhnya ke dalam nasi. Matikan api.
  11. Pindahkan nasi ke dalam pengukus, dan kukus nasi hingga matang dan nampak agak kesat. Nasi siap untuk disantap.

Sumber Nasi Hijau Sehat  : V.Male

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>