Resep Pepes Tempe Kelapa Parut

Resep Pepes tempe kelapa parut ini sangat cocok sebagai hidangan pelengkap keluarga. Dengan rasa gurih dari kelapa tersebut dapat menghasilkan rasa yang istimewa.

Resep pepes tempe kelapa parutBahan-bahan/bumbu-bumbuĀ  Pepes tempe kelapa parut:

  • 300 gram tempe, dipotong kotak kecil
  • 100 kelapa parut kasar yang muda
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
  • 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong, dibuang bijinya
  • 6 lembar daun salam, disobek-sobek
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus Pepes tempe kelapa parut:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok makan ebi, seduh, sangrai
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, disisir

Cara Pengolahan Pepes tempe kelapa parut
Aduk tempe, kelapa parut, telur, garam, gula merah, serai, cabai hijau, santan, dan bumbu halus.
Ambil daun pisang. Selipkan sepotong daun salam. Beri adonan. Bungkus. Semat ujung-ujungnya dengan lidi.
Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
Bakar pepes sampai harum.

Untuk 9 bungkus

Sumber Resep Pepes tempe kelapa parut : sajian sedap.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>