Resep Tumis Kerang Kampak Saus Tiram

Resep Tumis Kerang Kampak Saus Tiram

Bahan Tumis Kerang Kampak Saus Tiram : Belut Bumbu Kecap
300 g kerang kampak kupas (ambil dagingnya), bersihkan, cuci, tiriskan
100 g jamur kuping basah, tiriskan
3 butir telur ayam, kocok
300 ml santan
15 buah cabai rawit merah, iris menjadi 3
6 buah tahu tofu siap pakai
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
2 sdm bawang putih giling
1 sdm jahe giling
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdm saus tiram

Cara membuat Tumis Kerang Kampak Saus Tiram :
Panaskan minyak goreng di dalam wajan anti lengket, goreng tahu tofu hingga agak kecoklatan, sisihkan.
Panaskan minyak goreng baru di dalam wajan anti lengket lagi, tumis jahe giling dan bawang putih giling sampai keluar aroma harum.
Masukkan kerang kampak, jamur kuping, tahu tofu yang sudah digoreng, lada bubuk, garam, dan saus tiram. tumis hingga tampak matang, angkat.
Hidangkan selagi hangat ditaburi dengan irisan cabe rawit merah.

Untuk 6 porsi

 

Sumber : Ide Masak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>